Wie Bobo's seinem Haferkern treu bleibt und sich gleichzeitig in verschiedene Geschmacksrichtungen und Formate verzweigt

Sommerliche Fancy-Food-Show

07.08.2023 – Zuletzt aktualisiert am 07.08.2023 um 14:13 GMT

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20 Jahre lang baute der Snackbar-Hersteller Bobo's seine Marke auf der Grundlage einfacher, vertrauter und sauberer Zutaten auf. TJ McIntyre, CEO von Bobo's, glaubt, dass die „vollkommen unvollkommenen Haferriegel“ der Marke auf der Vertrautheit von Hafer und Geschmack beruhen.

Der Geschmack ist für Snackbar-Konsumenten nach wie vor der wichtigste Faktor – und in dieser Kategorie gibt es eine größere Vielfalt an Zutaten, Convenience und Geschmack als je zuvor. McIntyre erklärt, wie sich die Marke weiterhin auf ihre Hauptzutat konzentriert: Hafer, und wie sie ihre Produktlinie darauf aufbaut.

„Es ist ziemlich einfach. Es ist unser Kern-Haferteig mit Erdnussbuttermischungen. Und dann verwenden wir diese köstlichen, wirklich sauberen Marmeladen. Wirklich einfache Zutatentechnologie, toller Geschmack, toller Duft, leuchtendes Lila, leuchtendes, leuchtendes Lila und leuchtendes Rot [Verpackung].“

Er erklärt, dass das Haferrezept der Marke die Grundlage für die Entwicklung von Geschmacksrichtungen und Formaten ist und dass sich die Marke trotz der Ablehnung von Ernährungstrends weiterhin darauf konzentriert, Hafer „zum Leben zu erwecken“.

„Wir haben Protein nicht so sehr als Trend angenommen … wir haben danach kein Paläo mehr gemacht, wir haben danach kein Keto mehr gemacht. Was auch immer als nächstes kommt, das wird der heiße neue Ernährungstrend sein, das werden wir auch nicht tun. Wir bleiben unserem Weg treu und stellen diese vollkommen unvollkommenen Haferriegel her. Worauf wir uns konzentrieren, ist köstlich. Und was intuitiv Sinn macht … Hafer ist eines der ältesten Superfoods … auf dieser Welt. Wir erwecken das einfach zum Leben“, meinte McIntyre.

Es wird erwartet, dass der Markt für Snackbars im Jahr 2032 41,7 Milliarden US-Dollar erreichen wird, angetrieben durch eine breite Palette an Geschmackspräferenzen – von nostalgischen und vertrauten bis hin zu neuartigen Gourmet-Geschmacksrichtungen. Besonders beliebt seien die Geschmacksrichtungen Schokolade, Minze, Haferflocken sowie Kekse und Sahne, erklärte Scott Dicker, Market Insights Director bei SPINS, während des kostenlosen Webinars „Raising the Snack Bar: Exploring Growth Drivers, Innovations and Consumer Cravings“ von FoodNavigator-USA.

Die Entwicklung eines starken Fokus auf Zutaten wie Bobos Haferkern, KINDs Mandeln oder Alohas pflanzlichen Proteinen bietet die Möglichkeit, einen treuen Kundenstamm aufzubauen.

„Es geht darum, den richtigen Punkt zu finden zwischen dem, was Ihrer Marke treu bleiben muss, und dem, wohin die Verbraucher Sie in Bezug auf neue Nutzungsanlässe, neue Trends und die Entwicklung des Marktes führen“, erläuterte Julia Shapiro, Vizepräsidentin für Marke und Inhalt bei Aloha .

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